<- Klik op het menu voor meer info

Bourg de Mat ligt in de vallei La Barguillère op ruim 500 meter hoogte in het voetgebergte van de Franse Pyreneeën. Ongeveer 8 kilometer ten westen van Foix, de hoofdstad van het departement de Ariège. Het huis is rond 1950 gebouwd op de overblijfselen van een oude boerderij. De naam Bourg de Mat kan waarschijnlijk als volgt worden verklaard: Een bourg is een centraal punt temidden van gehuchten. Mat is vermoedelijk afkomstig van het latijnse woord mattus, wat water/vocht betekent. Tegenover Bourg de Mat ligt -waarschijnlijk al vanaf de 12e eeuw- een watermolen. Vlak naast ons perceel bevindt zich een zeer oude bron, die in vroeger tijden door de bewoners van La Mouline werd gebruikt voor de watervoorziening.

Hoewel Bourg de Mat in de jaren '50 is herbouwd, is dit geheel volgens oud recept gedaan. Maar wel met -voor die tijd- moderne inzichten en technieken. Daardoor heeft het huis grote ramen en lichte kamers met hoge plafonds. Toch straalt het een sfeer van kwaliteit en ambachtelijkheid uit. De grote brokken natuursteen van de oude bourg werden bij de herbouw opnieuw gebruikt. Naar schatting ruim 300 kubieke meter van dit materiaal is in de muren van Bourg de Mat verwerkt. De opdrachtgever van de bouw was eigenaar van de tegenover gelegen watermolen, die als houtzagerij in bedrijf was. Hierdoor was aan hout voor de bouw geen gebrek, en dat is aan de vele notenhouten deuren, eikenhouten vloeren en plafonds evenals aan de enorme kastanjehouten balken en dakspanten goed te zien.

Wij proberen de ambachtelijke kwaliteit en de authentieke sfeer van Bourg de Mat voort te zetten in de manier waarop we met onze table en chambre d'hotes bezig zijn. We nodigen u graag uit om hiervan te komen genieten.