Kitchen gadgets: Icecreammaker

Magimix Icecream maker

It’s important to live in the present. But sometimes you also have to think about the future. Make a longterm investment. Thats exactly what I did when I bought this Magimix icecreammaker. For as long as I can remember, I have been a huge fan of ice-cream. maybe I spent to much holidays in Italy or maybe its genetic, (my father loves ice-cream too…) nobody knows, but for me eating good ice cream is one of the great pleasures of life. Apart from that it is an excellent way of using some of our fruit harvest. I had an ice cream maker before, a system with a bowl that you need to freeze first overnight, but I never had good results with that. In 2011 I took the big leap and bought a proper ice-cream maker. I haven’t stopped since, after strawberry, raspberry, cherry, and blueberry ice-cream I went straight on with chocolate, coffee, pine nut, mango garlic and yoghurt ice-cream. With only these natural ingredients, the eggs from our chickens, fresh cream and some sugar we make delicious desserts which we serve at our « table d’hotes » Do you fancy coming over to taste?

Keuken gadgets: IJsmachine

IJSmachine Magimix

 

Het is belangrijk om « in het nu » te leven. Maar soms moet je ook aan de toekomst denken. Een investering op lange termijn kan ook verstandig zijn. Dat is precies wat ik gedaan heb toen ik deze Magimix IJsmachine kocht. Sinds mijn vroege jeugd ben ik al een groot ijsliefhebber geweest. Misschien heb ik teveel vakanties in Italie doorgebracht, of wellicht is het een genetische afwijking… (Mijn vader is er ook dol op) Niemand die het weet, maar een goed ambachtelijk ijsje is voor mij een van de grote genoegens van het leven. Daarnaast is het natuurlijk ook een prima manier om ons fruit te verwerken. Ik had al eens een ijsmachientje gehad, een systeem met een element dat je eerst moet bevriezen, maar daarmee had ik nooit goede resultaten. Eind 2011 heb ik de grote stap dan toch maar gewaagd en sindsdien staat de machine hier bijna niet meer stil… Het stopt niet bij frambozen, aardbeien, kersen en bosbessenijs. Nu de Magimix hier 1x staat  ben ik niet meer te houden en na het fruitseizoen zo door gegaan met chocolade, koffie, pijnboompitten, mango en yoghurtijs. Bereid met niets anders dan deze heerlijke smaken, de eieren van onze kippen, verse room en wat suiker maken we zalige ijssoorten voor het dessert geserveerd « a la table d’hotes » Komt u mee genieten?

gadgets de cuisine: la turbine a glace

Turbine a glace Magimix

Il est important de vivre le présent. Mais des fois il faut aussi penser au futur, faire un investissement a longue terme. C’est ce que j’ai fait quand j’ai acheté ce gadget. Depuis tout petit je suis un grand amateur de glaces. Peut être j’ai passé trop de vacances en Italy, ou peut être c’est génétique, personne le sait, mais une bonne glace artisanale, pour moi c’est le top! J’ai deja eu une turbine simple avec un bol qu’il faut congeler, mais j’ai jamais eu des bons résultats avec. Fin 2011 j’ai enfin fait le grand saut, et depuis je faits des glaces maison. Une très bonne manière de transformer nos fruits. Mais ça s’arrête pas la… Apres des glaces Framboise, Fraise, Cerise et Myrtille, je suis passé sur la glace chocolat, café, pignons, mangue, ail, yaourt. Avec rien que tous ces parfums naturels et les oeufs frais de nos poules, la bonne crème entière et du sucre on arrive a faire des vrai plaisirs pour nos desserts. Venez vous déguster?