Bourg de Mat est situé dans la partie èst des Pyrénées, montagne frontalière entre la France et l’Espagne. Dans le piedmont des Pyrénées à 500 mètres d’altitude, à approximativement 8 kilomètres à l’ouest de Foix, vous trouverez notre hébergement chambre et table d’hôtes. Parcourue par la rivière l’Arget et ses affluents, la vallée de la Barguillère est un des vallées les plus belles de l’Ariège. Depuis 2009 le Parc naturel Regional de Pyrenees Ariegeoises est constitué par 28 communes, nou sommer fiere d’en faire parti!
La vallée entière est parcourue par des petites routes de campagne silencieuses et des sentiers innombrables parcourant les pâturages et les crêtes rocheuses. Depuis notre maison plusieurs chemins de randonnée vous emmènent dans la montagne. Vous trouvez en été comme en hiver plein d’activitées de plein air, comme la randonnée, l’escalade, le parapente, l’équitation, le cyclisme. Vue la situation geographique on profite d’un climat exceptionel. Grace a la proximité de la Mediterranée, les hivers sont pas trop froid. Souvent on reste a l’abri des grandes tempetes, et autres incovenients de l’hiver.
Sources et Stations Thermales.
L’Ariege profite d’une situation géographique privilégée et une geologie specifique, permettant nombreuses sources thermales. Parmis un petit dizaine de sources, on trouve en ce moment (2011) trois Stations Thermales en exploitation.
Les bains du Couloubret à Ax les Thermes
Qualitées de l’eau: Affections rhumatismales et voies respiratoires
Les Thermes d’Aulus les Bains
Qualitées de l’eau: Traitement des maladies métaboliques (Obésité enfant/adulte, Diabète, Hypertension, Cholestérol, surcharge pondérale) et traitement des maladies de l’appareil urinaire (lithiases, calculs rénaux, infections…)
Ussat les Bains
Qualitées de l’eau: La station thermale d’Ussat-les-Bains est reconnue officiellement pour le traitement des maladies psychosomatiques liées au stress ainsi que certaines pathologies neurologiques telles que la Maladie de Parkinson. L’action de ses eaux sur le système nerveux a permis de développer des séjours courts spécialement axés sur la détente et l’anti-stress.
Gastronomie
L’Ariege se trouve au milieu de diverses influences gastronomiques. Situé entre le Languedoc et le Gascogne on y trouve une cuisine plutot rustique a base de produits des fermes locales, souvent acheté sur les marchées régionales.La situation en montagne favorise la production de fromages, comme le Bethmale et la tomme de chevre, autant qu’en automne, le ramassage de champignons. Sur les plaines on trouve des élevages de canard et des oies. Voila une ressource vitale pour le foie gras, le confits et les magrets de canard. La charcuterie Ariégeoise et réputée. Basé sur la tradition ou presque toutes les familles élevaient un cochon. En hiver la bête etait tué et transformé en jambon, saucisson de couennes, saucisse de foie, boudin, rilletes et patées. Les nombreuses rivieres et ruisseaux permettent la presence de belles truites. Un reve pour les amateur de peche.
Quelques plats typiques Ariégeoises: L’Azinat, la Garbure, les rouzolles et la Mounjetado. Vous en trouverez des recettes sur notre site.
Pour le vin: l’Ariege est en train de se reformer. Pour l’instant on trouve le vignoble bio des coteaux d’Engraviès. Dans la region il y en a du choix parcontre, on est pas loin du Minervois, du Fronton, du Madiran, du Gaillac et du Jurançon. Tous des vins plus ou moins connue et reputé.
Calendrier de Marchées dans la région
Sports d’hiver, neige, ski
Le departement de l’Ariège est en grande partie situé en montagne. Avec un dizaine de stations de ski, elle peut répondre aux exigences de tous skieurs: du débutant à l’amateur de ski extrème.
Venez découvrir la montagne hivernale en chaussant les raquettes à neige. Nelly et Marcel ne manqueront pas de vous indiquer les bons circuits et les accompagnateurs et les magasins de location proches.
Culture
L’Ariege est riche en culture aussi. Vous trouverez les traces des Cathares, comme Montségur et Roquefixade, aussi que des grottes préhistoriques, comme par exemple Le Mas d’Azil, la grotte de Niaux avec ses peintures magdaléniennes, La grotte de Bedeilhac, et la grotte de Lombrives. La Riviere souterraine de Labouiche est tres apprécié pour nos visiteurs aussi. Toutes les années au mois de Juillet, le Tour de France, le plus important cours de cyclisme, nous rend visite. Un événement inoubliable.
Parapente
Voler avec les Gypaetes, une possibilité réeelle. Depuis 2007 votre hote Marcel pratique le parapente. Il connait plein de decollages et atterisages dans la région. En collaboration avec une école de parapente, il peut vous proposer un séjour complete avec une stage d’initiation (5 jours) ou juste un vol en bi-place pour découvrir l’activité. Grace a sa position géographique, l’Ariege vous permet de voler toute l’année.
http://www.paraglidingmap.com
Cartes topographiques, Guides, Livres
Nous mettons a votre disposition un éventail de cartes et de guides de randonnées spécialisés (entre autres ceux de Ton Joosten un auteur Hollandais qui s’est spécialisée dans les Pyrenees) dans notre bibliothèque. Nous serons très heureux de vous aider à trouver un itineraire approprié.
